Risotto al Pesto di Roma con Formaggio di Capra

Receta porciones Preparada para 1 2

Ingrediente Cantidad Cantidad escalada

Arroz para risotto 100 G 200 G

Caldo de verduras 350 Ml 700 Ml

Salsa Pesto Fresca 50 G 100 G

Aceite de oliva 3 G 6 G

Queso de cabra tierno 50 G 100 G

Receta

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Risotto al Pesto di Roma con Formaggio di Capra

(Risotto al pesto con queso de cabra)

Vierta un chorrito de aceite de oliva en una cacerola grande. Vierta el arroz y

freír durante 1 min. Agrega la mitad del caldo y cocina hasta que se absorba. Agregar

el caldo restante, un cucharón a la vez, y cocinar hasta que el arroz esté

al dente, revolviendo continuamente, durante 20-25 minutos.

Agrega el pesto y la mitad del queso de cabra. Servir cubierto

con el queso restante.